投稿日：2005-07-28 Thu

毎月のことながらいつも締め切り限界になり、徹夜で園だよりをつくるおにいちゃんせんせいです。

園だより（たんぽぽネットワーク）より抜粋

食育ノート　　　まごはやさしい　

　1日30品目をめざしての食事を心がけましょうとよく耳にしますが、毎日実現するのはなかなか難しいようです。そこで、たんぽぽの給食に取り入れるようにしている食材をご紹介。食の欧米化がすすむ中、日本の伝統食が優れた長寿食として見直されています。キーワードは「まごはやさしい」です。

ま　豆類　・・・　畑のお肉こと大豆やその加工食品(豆腐・しょうゆなど)
ご　ゴマ　・・・　重要な必須脂肪酸やビタミンE豊富な小さな力持ち
は　わかめ(海草類)　・・・　ミネラルを多く含む島国ならではの海の幸。
や　やさい　・・・　子どもに嫌われがちなものも、調理を工夫しながら！
さ　さかな　・・・　カルシウムは成長期に必須。給食では粉末にぼしを活用。
し　しいたけ(きのこ類)　・・・　抗がん作用などは大いに注目されています。
い　いも類　・・・　でんぷん質は優れたエネルギー源になります。おやつに◎

投稿日：2005-07-07 Thu

たんぽぽのくにの給食の一例です。

こうや豆腐野菜煮込み玉子とじ


クリームシチュー


すきやき


かぼちゃのそぼろ煮


幼児カレーライス


ハヤシライス


マーボー豆腐


豆ごはん＆煮物


野菜ぞうすい


野菜煮込みうどん＆いもごはん


焼きうどん


カレーうどん＆じゃこごはん


和風スパゲティー


肉じゃが


野菜いため


おでん


チャーハン＆里芋煮


野菜煮物